Статьи
Новости и события
Актуальные события пищевой промышленности: выставки, регуляторика, тренды рынка ароматизаторов.
Термостабильные ароматизаторы: что это и как выбрать под выпечку
Разбираем, что такое термостабильные ароматизаторы и почему одни держат нагрев, а другие улетучиваются. Показываем, как выбрать фо...
Читать
Сливочность в составе — не гарантия сливочности во вкусе: как усилить аромат в спредах
Спред содержит молочный жир, но его сливочность не всегда ощущается. Разбираем, как жирность, тип жира и эмульгаторы влияют на аро...
Читать
Почему сыр теряет аромат: соль, жир и созревание в плавленых и сычужных сырах
Плавленый и сычужный сыр — две разные матрицы. Разбираем, как соль, жир и созревание влияют на аромат, и что технолог может сделат...
Читать
Как производят пищевые ароматизаторы: технология и сырьё
Разбираем, как производят пищевые ароматизаторы: от выбора сырья до финальной партии. Показываем этапы технологии, классификацию и...
Читать
Почему мороженое пахнет слабее смеси: холод, жир и стабилизаторы
Разбираем, почему аромат тускнеет после заморозки, и что делать в таком случае
Читать
Почему ароматизатор «уходит» из молочного продукта и как это исправить
Разбираем простым языком, почему молочные белки «съедают» аромат, какие этапы производства усиливают потери и что технолог может с...
Читать
День работников пищевой промышленности!
Уважаемые коллеги и партнеры, коллектив ООО "Сенторика" поздравляет вас с профессиональным праздником!
Читать
Ванильное мороженое: какой ароматизатор ванили выбрать, чтобы соответствовать новому ГОСТу
Новый ГОСТ 31457-2025 впервые чётко определил, какое мороженое можно называть ванильным, и установил требования к ароматизатору ва...
Читать
Срок годности и срок хранения пищевых ароматизаторов: правила хранения и упаковки
Ароматизатор может успешно пройти лабораторные испытания, отлично работать в рецептуре и давать стабильный профиль на производстве...
Читать
Требования безопасности пищевых ароматизаторов: что нужно знать о ТР ТС 029/2012
Основной специальный документ, регулирующий пищевые ароматизаторы в России и других странах ЕАЭС, — ТР ТС 029/2012 «Требования без...
Читать
Классификация пищевых ароматизаторов для производства: какие бывают и как выбрать
Какие бывают пищевые ароматизаторы: классификация по составу, форме выпуска, растворимости и применению. Практический гид по выбор...
Читать
Состав пищевого ароматизатора: из чего состоит ароматизатор и что важно знать технологу
Понимание состава ароматизатора — это не теория, а практический инструмент для технолога, закупщика и руководителя производства. В...
Читать
АГРОПРОДМАШ-2025 в самом разгаре
Мы уже провели множество продуктивных встреч, завели ценные знакомства и продолжаем активно презентовать наши новинки.
Читать
Заглянем за кулисы офисной подготовки
Мы уже сейчас активно работаем над тем, чтобы каждый визит на наш стенд был максимально полезным, информативным и вдохновляющим дл...
Читать
Готовимся к Агропродмаш-2025 с испанскими коллегами
Готовимся к Агропродмаш-2025 с испанскими коллегами
Читать
Дорогие друзья!
Дорогие друзья! От всей души благодарим вас за то, что нашли время посетить наш стенд на прошедшей выставке АГРОПРОДМАШ-2024. Для...
Читать
Финишная прямая
Выставка подошла к концу, оставив после себя множество впечатлений и новых идей.
Во время выставки наши технологи старались пред...
Читать
И вот уже экватор!
Можно подвести некоторые предварительные итоги.
Нас уже посетило огромное количество людей, заинтересованных в новинках и инновац...
Читать
Церемония открытия, первый день
Сегодня состоялась торжественная церемония открытия долгожданной выставки, которая проводится в преддверии Дня пищевой промышленно...
Читать
До встречи на выставке!
Мы загрузили все наши экспонаты в чудо машину) и уже почти готовы отправиться на выставку. У нас осталось лишь проверить, всё ли н...
Читать
Подготовка к выставке идёт полным ходом!
В нашем офисе технологи работают над созданием коллекций ароматизаторов, которые будут представлены на выставке. Мы тщательно прод...
Читать
Подготовка в Испании (Видео)
Этот путь мы проделали вместе со своими партнёрами и коллегами!
Читать
Подготовка в Испании
В июне 2024 года прошла встреча с флейвористами и руководством наших партнеров- производителей ароматизаторов и отдушек. В ходе вс...
Читать
Митинг на производстве в Испании
Читать
Форум студентов "Старт твоей карьеры"
участвуем в Форуме студентов "Старт твоей карьеры"
Читать
Sentorica Flavor на JOHNCALLIANO: Вдохновляющие встречи и новые горизонты ароматов для кальянного табака
Недавно наш ведущий специалист по подбору ароматов Косов Илья принял участие в одном из ключевых событий индустрии – престижном ф...
Читать
«Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности»
2024 г., 29-я международная выставка
29-я международная выставка «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности»
Читать
Семилукский СРЦДН
Поездка в семилукский СРЦДН
Читать
Школа-интернат в Новоросийске
Фотоотчет с новогодней акции в Новоосиновской школе-интернат
Читать