Ароматизаторы
в производстве напитков
ООО «Сенторика» - надежный поставщик пищевых ароматизаторов и отдушек из Испании,
произведенных с особым вниманием к ароматическому профилю и стабильности качества.
Библиотека ароматов насчитывает свыше 20000 наименований и позволяет не только
подобрать нужный аромат, но и создать свой уникальный аромат «с нуля» либо воссоздать копию
понравившегося аромата. Широкий ассортимент помогает решить любые задачи по подбору
ароматизаторов, а постоянное наличие более 300 наиболее популярных наименований на
складе в г. Воронеж гарантирует готовность к отгрузке в день получения заказа.
Предлагаем Вам ознакомиться с нашим ассортиментом и провести тестирование
следующих ароматизаторов:
ЯГОДНЫЙ ПРОФИЛЬ
Код Наименование Ароматический профиль Рекомендуемая
дозировка
63.3467 Арбуз Ярко выраженный аромат
свежести 1,2-2,0
63.07133 Абрикос Спелая мякоть абрикоса 0,8-1,0
63.08333 Банан Вкус мякоти банана с
конфетными нотами 1,2-2,0
AG7112 Барбарис Сочный фруктовый аромат 1,0-1,5
63.12461 Брусника Яркий характерный 1,2-2,0
100.154 Вишня Яркий аромат мякоти с легкой
нотой косточки 1,0-1,5
63.10791 Гранат Мякоть граната 1,2-2,0
FLABCN07551 Груша Аромат спелой груши 0,8-1,0
63.06627 Земляника Аромат дачной земляники 1,2-2,0
63.12663 Клубника Яркий насыщенный 1,2-2,0
63.09215 Красная смородина Ксило-сладкий аромат ягоды 1,2-2,0
FLABCN03781 Крыжовник Аромат спелой ягоды 1,2-2,0
63.2222 Малина Мягкий нежный аромат ягоды 1,2-2,0
ООО «Сенторика» Пищевые ароматизаторы и отдушки из Испании sentorica.ru
AG6948/
FLABCN09638 Персик Аромат мякоти персика с
нотками кожуры 0,8-1,5
FLABCN07710/
FLABCN10225 Черная смородина Насыщенный аромат
смородины 0,8-2,0
FLABCN00933/
FLABCN09985
Черника/ежевика/мор
ошка/лесная ягода
Яркий аромат ягоды 1,0-2,0
63.09126 Яблоко зеленое
Аромат зеленого яблока 1,2-2,0
ЦИТРУСОВЫЙ, ЭКЗОТИЧЕСКИЙ ПРОФИЛЬ
FLABCN08279 Алое-помело
Экзотический яркий 1,5-2,0
63.00282 Апельсин
Аромат мякоти с нотками
цедры 1,5-2,0
FLABCN10253 Баобаб Фантазийный, легкий,
цветочный 1,0-1,2
63.3073 Карамбола
Яркий аромат экзотического
фрукта 1,5-2,0
63.06893 Лимон
Сочный цитрусовый 1,0-1,5
FLABCN09167 Лайм
Яркий, цитрусовый, с
кислинкой 0,3-0,8
63.06893 Лимон
Сочный цитрусовый 1,0-1,2
FLABCN09167 Лайм
Яркий, цитрусовый, с
кислинкой 0,5-0,6
63.06713 Манго Альфонсо
Сладкий спелый манго сорта
Альфонсо 1,5-1,8
FLABCN09252 Мангостин/Мушмула
Яркий аромат одноименного
плода 1,2-2,0
63.3178 Маракуйя
Аромат тропического фрукта 1,5-2,0
FLABCN09045 Питахайя (Кактус)
Яркий экзотический 1,0-2,0
63.11777 Кактус
Яркий экзотический 1,2-2,0
FLABCN08816 Тропик
Интенсивный фруктовый
тропический 1,0-1,5
FLABCN09990 Черимойя Характерный экзотический
1,2-2,0
ООО «Сенторика» Пищевые ароматизаторы и отдушки из Испании sentorica.ru
63.11609 Экзотик/Тропик
(натуральный
аромат) Аромат экзотических фруктов 1,5-2,0
ЛИМОНАДНЫЙ ПРОФИЛЬ
63.10115 Тархун
Натуральный аромат эстрагона
с красителем 1,00
63.10378 Лимонад Аромат классического напитка 3,00
63.10377 Крем-сода Аромат одноименного напитка 3,00
63.11484 Абрикос
Спелая мякоть абрикоса (с
красителем) 1,0-1,5
КЛАССИЧЕСКИЙ ПРОФИЛЬ «КОЛА»
КОМБИНАЦИЯ АРОМАТОВ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ «КОЛЫ»
65.12220 Кола эмульсия Эмульсия с характерным
ароматом 1,5
61.10144 Кола кислотная фаза
С содержанием кофеина,
ортофосфорной кислоты.
Составная часть напитка “Кола”
и др с топ нотой “Кола”
0,65
ПРОФИЛИ ИЗВЕСТНЫХ НАПИТКОВ
63.08784 Кола (Кока)
1,0-1,565.5174 Кола (Пепси)
65.09345 Кола-кофе
65.11840 Кола-апельсин-ваниль 2,0
КОМБИНАЦИЯ для «МИРИНДЫ»
65.07676 Апельсин (миринда)
по 2,5 г65.07786 Апельсин(фанта)
65.09458 Апельсин
ООО «Сенторика» Пищевые ароматизаторы и отдушки из Испании sentorica.ru
КОМБИНАЦИЯ (1) для «МОХИТО»
63.10707 Мята
По 0,5 г
63.09368 Лимон
КОМБИНАЦИЯ (2) для «МОХИТО»
65.06882 Лимон 1,00
63.5306/63.06533 Мята (аромат) 0,20
КОМБИНАЦИЯ для «КЛУБНИЧНОГО МОХИТО»
65.08148 Лайм-лимон 2,00
63.5603/63.06533 Мята (аромат) 0,40
63.3502/63.12663 Клубника (аромат) 1,0-0,8
КОМБИНАЦИЯ для «ИМБИРЬ-ЛАЙМ»
65.09471 Имбирь 2,00
FLABCN09167 Лайм (аромат) 0,80
ГОЛУБОЕ НЕБО (АКУЛА, БАБЛГАМ, БЛЮ КЮРАСАО)
FLABCN00240 Блю кюрасао (с красителем) 0,30
FLABCN02828 Фруктовый микс/Блю кюрасао (бесцветный) 0,70
ЛАЙМ-ЛИМОН-ОГУРЕЦ
65.08148 Лайм-лимон 1,80
63.09307 Огурец (аромат) 0,50
ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА-ЛАЙМ
65.08148 Лимон-лайм 1,80
FLABCN10225 Черная смородина (аромат) 0,20
ООО «Сенторика» Пищевые ароматизаторы и отдушки из Испании sentorica.ru
КОКТЕЙЛЬНЫЙ, АЛКОГОЛЬНЫЙ И ЭНЕРДЖИ ПРОФИЛИ
FLAPL90012 Анис Характерный пряный
1,0-1,2
FLABCN05353 Лакрица
Сладкий аромат с нотой
аниса
FLABCN13111 Бубльгум Аромат одноименной
жевательной резинки
61.0243 Бубльгум
AG6651
Тутти-фрутти
(Бубльгум) Микс экзотических фруктов
FLABCN09147 Дюшес Аромат груши сорта "Дюшес"
AG9137 Лимонад
Аромат одноименного
напитка
FLABCN04727 VIMTO (Вимто) Фруктово-ягодный со вкусом
черной смородины, малины,
винограда
1,5-3,0
FLABCN00240 Блю кюрасао (с
красителем)
Фруктовый тропический
аромат с голубым
красителем (эмульсия) 1,0
FLABCN10719 Мохито
Аромат одноименного
коктейля
1,0-1,2
FLABCN10493 Мохито
FLABCN01663 Пина колада
Мягкий аромат
одноименного коктейля
FLABCN08445 Шампанское
Насыщенный аромат
благородного напитка
FLABCN11197 Шампанское Аромат сухого шампанского
63.06635 Коньяк Тяжелый алкогольный
аромат, хорошо сочетается с
ароматом шоколад
FLABCN09176 Энерджи
Смесь цитрусовых, ягодных и
зелёных нот, которые
создают свежий и бодрящий
эффект. В нём преобладают
апельсин, лимон и
грейпфрут, добавляя
кислотности и энергии
FLABCN12699 Энерджи
Аромат энергетического
напитка
ООО «Сенторика» Пищевые ароматизаторы и отдушки из Испании sentorica.ru
НОВИНКИ!
КОМБИНАЦИЯ "ЖИВЧИК"/ ЯБЛОКО-ЭХИНАЦЕЯ / ЯБЛОКО-ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ/ "ОСВЕЖИСЬ"
63.06402 Фруктовая часть (яблоко) 1,00
63.4043 Травяная часть (зеленый чай) 0,15
FLABCN08281 Огурец-зеленый чай
1,2-2,0
63.09663 Чай матча (зеленый чай)
FLABCN11470 Ревень-корица
FLABCN12018 Гранат-корица
FLABCN09288 Арбуз-мята
63.08504 Ваниль (натуральный аромат) 0,1-0,5
АРОМАТЫ ДЛЯ УЗВАРОВ
FLABCN08286 Шиповник 1,0-1,2
100.351 Шиповник 1,0-1,2
200.143 Боярышник 1,0-1,2
AG9123 Гранат 1,0-1,2
AG7879 Клюква 0,8-1,2
FLABCN11958 Черемуха 0,5-0,8
FLABCN09105 Сухофрукты 1,0-2,0
МИРОВЫЕ ТРЕНДЫ в сочетаниях
лимон-мята черника-апельсин
арбуз-киви маракуйя-ананас
абрикос-персик клубника-лимон
клубника-личи груша-ананас
ООО «Сенторика» Пищевые ароматизаторы и отдушки из Испании sentorica.ru
персик-имбирь груша-лайм
мандарин-земляника яблоко-киви
черешня-гранат вишня-лимон
апельсин-манго пепси-вишня(вишня-кола)
арбуз-лимон личи-апельсин(fanta)
ананас-манго арбуз-дыня-мандарин(mirinda)
апельсин-манго манго-драгонфрут(питахайя)
виноград мускат –дыня клубника-персик
апельсин-маракуйя
Дозировки являются ориентировочными. В каждом конкретном случае выбор
ароматизатора и определение оптимальных дозировок должны устанавливаться с учетом
особенностей рецептуры, качества сырья, технологии производства, желаемой насыщенности в
готовом продукте.
Кроме позиций, представленных в таблице, можем предложить другие варианты,
применяемые в производстве напитков.